Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106
- Под заказ
Отправка с 02 июня 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Характеристики
Исполнение с крышей на подставке
Количество ТЭНов 2 шт
Количество терморегуляторов 1 шт
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,5 кВт/ч
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30 : 90*** °С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С не более 30 мин
Полезный объем камеры, м3 0,54 м3
Объем воды, заливаемой в 1 ванну не более 1 л
Количество ванн 2 шт
Уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %
Количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х6=72 шт
Количество полок-решеток 6 шт
Частота тока, Гц 50 Гц
*** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Марихолодмаш |
Страна производитель | Россия |
Сфера использования | Пищевая промышленность, Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 164 кг |
Пользовательские характеристики | |
t режим, C | +30...+90 |
Вес в упаковке, кг | 231 |
Время разогрева камеры, мин | 30 |
Высота | 134 см |
Габариты в упаковке, мм | 1460х1250х1540 |
Длина | 130 м |
Категории | Тепловое оборудование, Шкафы расстоечные |
Кол-во уровней | 6 |
Напряжение, В | 220 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Управление | Механическое |
Ширина | 102.5 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте