Расстоечный шкаф Mec L 834
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм.
Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С.
Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С. Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста.
Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.
В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды. Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими.
В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру.
Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.
Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации.
Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры.
Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.
Характеристики
Вместимость: 8 противней 442х320 мм
Температурный режим: +30...+90 °С
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | MEC |
Страна производитель | Италия |
Сфера использования | Пищевая промышленность, Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 30 кг |
Пользовательские характеристики | |
t режим, C | +30...+90 |
Высота | 86 см |
Длина | 60 м |
Категории | Тепловое оборудование, Шкафы расстоечные |
Кол-во уровней | 8 |
Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 2 кВт |
Остаток | 2 |
Противень | 442х320 |
Расстояние между уровнями, мм | 75 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Управление | Механическое |
Ширина | 68 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте