Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами)
- В наличии
Цену уточняйте
Заказ только по телефону
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами)В наличии
Цену уточняйте
Описание
Описание
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах.
Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как кондитер вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.
Шкаф предназначен для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.
Особенности
Воздухоподогреватель с возможностью ступенчатой регулировки мощности
Емкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа
Материал дверок пекарных камер - металл
Характеристики
Вместимость по хлебным формам Л7, шт 144
Поставляется в целлофановой упаковке.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Восход |
| Страна производитель | Россия |
| Сфера использования | Пищевая промышленность, Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 115 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| t режим, C | +30...+60 |
| Время разогрева камеры, мин | 20 |
| Высота | 163.5 см |
| Длина | 82 м |
| Категории | Тепловое оборудование, Шкафы расстоечные |
| Кол-во уровней | 6 |
| Напряжение, В | 220 |
| Номинальная мощность | 1.6 кВт |
| Остаток | 3 |
| Противень | 700х460 |
| Срок гарантии, мес | 12 |
| Управление | Механическое |
| Ширина | 101 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте