Шкаф пекарский Grill Master ШЖГ/2 (13086)

Описание Подовый пекарский газовый шкаф с электронным управлением Grill Master ШЖГ/2 (13086) (температурный режим до 400С) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Особенности Специальный температурный режим +400С Опциональная возможность установки каменного пода 2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400 2 горелки системы "premix" на каждую секцию Производительность за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов Большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секцииРежим отложенного запуска печи Эффективное бойлерное пароувлажнение секций(опция, арт.13082) Раздельная регулировка температуры свода и пода печи Автоматическое поддержание температуры в пределах 40-300С(опционально до 400С) Шибер каждой секции Яркая подсветка каждой секции Двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия Для работы на природном и баллонном газе Поставляется на подставке с колесами, оснащенными стопорами Газовая мощность 12кВт Характеристики Пределы регулирования температуры: 40-400С Производительность за 1 загрузку, шт: буханок - 48 форма Л7 батонов - 28 багетов -20 Газовая мощность, кВт: 12 Материал изготовления: Полностью из нержавеющей стали Количество горелок, шт: 2 шт в каждой секции, 4 шт на всю печь Расход газа, кг/ч (пропан-бутан): 0.78 Расход газа, м3/ч (метан, природный): 1.33 Подключение к газопроводу 1/2" Подсветка в секциях Пароувлажнение каждой секции: бойлерное Внутренние габариты каждой секции: 870х680х185 Двери секций со стеклом, стеклопакет из закаленного стекла Подставка в комплекте, на колесах со стопорами Панель управления: электронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи Система парообразования: бойлерная Система розжига горелок: электронная Количество программируемых режимов: 16 Режим отложенного запуска печи Каменный под: опция Производительность пицц за 1 загрузку, шт: 300мм - 12, 330мм-8, 400мм-4