Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП
- Под заказ
Отправка с 09 мая 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
В подовом шкафу ЭШП-3-01КП применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. При нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.
Особенности
3 пекарные камеры
Система пароувлажнения
Материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь
Поды из природного камня - фельзита
Дверцы из нержавеющей стали
Каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом
Внутренняя подсветка каждой камеры
ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов
2 механических термостата для каждой камеры
Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С
Лицевая панель из нержавеющей стали
Боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла
Регулируемые по высоте ножки
Разборная конструкция, поставляется в одной упаковке
Характеристики
Площадь пода, м2 2,25 (0,75х3)
Время разогрева камеры до 240 °C, мин 30
Тип упаковки - деревянный ящик
Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы № 7
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Сфера использования | Пищевая промышленность, Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 368 кг |
Пользовательские характеристики | |
Внутренние размеры шкафа, мм | 1035x800x280 |
Высота | 170 см |
Длина | 130 м |
Категории | Тепловое оборудование, Шкафы пекарские |
Кол-во уровней в секции | 1 |
Количество секций | 3 |
Макс. t режим, С | +50...+320 |
Материал корпуса | Окрашенная сталь |
Материал лицевой панели | Нержавеющая сталь |
Напряжение, В | 380 |
Номинальная мощность | 14.64 кВт |
Противень | хлебная форма №7 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Ширина | 110.7 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте