Печь низкотемпературного приготовления без копчения ТТМ Istoma Light
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Печь низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma Light предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.
продуктов.
Дополнительно для хранения продуктов используется тепловой шкаф Istoma Hold.
Особенности
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от 60 до +140С) и термостат хранения (от 30С до +95С).
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
Характеристики
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
(Каталог гастроемкостей)
Внутренний размер камеры 560×520×660мм.
В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса.
Высота печи без колес 730мм.
(!) Видеообзоры печей Istoma
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | ТТМ |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
t режим | +30...+140 |
Вес | 70 г |
Внутренние размеры камеры, мм | 560×520×660 |
Высота | 83 см |
Длина | 66 м |
Категории | Тепловое оборудование, Шкафы жарочные |
Кол-во уровней в камере | 6 |
Количество камер | 1 |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 2.55 кВт |
Пароувлажнение | Нет |
Срок гарантии, мес | 12 |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Пищевая промышленность |
Тип | Электрический |
Формат емкостей | GN 2/1 |
Ширина | 80 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте