Чебуречница Сиком ЭФ-18Н
- Под заказ
Отправка с 12 апреля 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Чебуречница Сиком ЭФ-18Н предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например картофеля) в большом количестве фритюра.
Особенности
Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Фритюрница состоит из рабочей ванны и съемного нагревательного блока. К рабочей ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорок присоединяются откидные крышки-полки, которые являются крышками при неработающей фритюрнице, а при работе - полками для готового продукта. Съемный нагревательный блок состоит из теплогенерирующего устройства (трех ТЭНов) и терморегулирующего устройства. На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры и индикаторная лампа работы ТЭНов. Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт рабочей ванны, противоположный сливному крану. Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженными в него ТЭНами. Так как ТЭНы имеют значительную заделку электродов внутри трубок, ТЭНы нагреваются только в зоне, погруженной во фритюр. Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект «бортовой полосы», приводящий к преждевременному окислению фритюра. Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, чебурека) с нагретым фритюром. При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром. Так как жарка происходит не погружным способом, продукты необходимо переворачивать для обжарки другой стороны. При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта.
Характеристики
Фритюрница электриеская для чебуреков (чебуречница) настольная с 1 ванной, 2 откидными крышками, аварийным датчиком ограничения температуры
Внутренний объем ванны - 18л.
Площадь поверхности фритюра - 2700 см².
Продолжительность разогрева при температуре +200С, не более 15 мин.
Длина с откинутой крышкой - 1655мм.
В комплекте: вкладыш перфорированый 3шт., крышка-полка с распоркой 2шт.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Сиком |
Страна производитель | Россия |
Номинальная мощность | 7.5 кВт |
Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food |
Габаритные размеры | |
Вес | 22 кг |
Пользовательские характеристики | |
Высота | 26 см |
Габариты в упаковке, мм | 1020x520x315 |
Длина | 101.5 м |
Категории | Тепловое оборудование, Чебуречницы |
Кран для слива масла | Да |
Напряжение, В | 380 |
Объем фритюра, л | 18 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Ширина | 55 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте