Фритюрница Ozti OFGI 4090
- Под заказ
Отправка с 17 мая 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Фритюрница Ozti OFGI 4090 серии 900 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.
В профессиональной фритюрнице Вы сможете готовить чипсы, картошку фри, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные с хрустящей корочкой.
Особенности
Прочные внешние панели из нержавеющей стали
Ванна фритюрницы цельнотянутый из нержавеющей стали AISI 304 со скругленными углами для легкой чистки и повышения гигиены
Защитный уклон со стороны пользователя предотвращает разбрызгивание масла
Непрерывное уплотнение ванны с верхней частью за счет роботизированной сварки
Терморегулирование температуры масла до максимум 190°C
Поставляется с 2 корзинами половинного размера для каждой ванны
Предохранительное термореле с функцией ручного сброса
Конфорки из нержавеющей стали и пьезоэлектрическое зажигание
Легкий слив за счет сливной трубки с широким диаметром отверстия, расположенной под баком
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
Продукт
t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)
170
Картофель (окончательная жарка)
190
Фондю пармезан
170
Сырные крокеты
170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты
190
Рыба
150
Рыбные палочки
180
Сыр в сухарях
180
Пончики
190
Мясные крокеты
190
Курица
160
Жареные креветки
180
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Ozti |
Страна производитель | Турция |
Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 48.6 кг |
Пользовательские характеристики | |
Вес в упаковке, кг | 67 |
Высота | 85 см |
Длина | 40 м |
Категории | Тепловое оборудование, Фритюрницы профессиональные |
Количество ванн | 1 |
Кран для слива масла | Да |
Нагрев | Газ |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 22 кВт |
Общий объем, л | 22 |
Объем ванны, л | 22 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Температурный режим, °С | +190 |
Ширина | 90 см |
исполнение | Напольная |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте