Фритюрница газовая Angelo Po 0T1FR3G
- Под заказ
Отправка с 17 мая 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Фритюрница газовая Angelo Po 0T1FR3G
предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла на предприятиях общественного питания.
Особенности
Фритюрница газовая напольная 1 ванна 12 л, серии ICON9000.
Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304.
Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм.
Штампованная ванна с дном V образной формы, вваренная в рабочую поверхность, большая дренажная зона; каждая ванна укомплектована 1 корзиной и 1 крышкой.
Аналоговая панель управления.
Регулирование температуры в диапазоне от 100 до 185 Градусов Цельсия.
Трубчатые теплообменники установлены в ванне.
Электронная система зажигания, защитный термостат.
Подсоединительный размер газовой трубы 1/2".
Газовая мощность 11 кВт.
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
Продукт
t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)
170
Картофель (окончательная жарка)
190
Фондю пармезан
170
Сырные крокеты
170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты
190
Рыба
150
Рыбные палочки
180
Сыр в сухарях
180
Пончики
190
Мясные крокеты
190
Курица
160
Жареные креветки
180
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Angelo Po |
Страна производитель | Италия |
Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Пользовательские характеристики | |
Вес | 70 г |
Вес в упаковке, кг | 74 |
Высота | 75 см |
Габариты в упаковке, мм | 460х1020х1160 |
Длина | 40 м |
Категории | Тепловое оборудование, Фритюрницы профессиональные |
Количество ванн | 1 |
Нагрев | Газ |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 0.03 кВт |
Общий объем, л | 12 |
Объем ванны, л | 12 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Температурный режим, °С | +100...+185 |
Ширина | 92 см |
исполнение | Напольная |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте