Фритюрница Eksi HEF-8L-2
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Фритюрница электрическая настольная Eksi HEF-8L-2 предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом количестве жира или масла.
Особенности
Корпус из нержавеющей стали
Комплектация: 2 корзины
Характеристики
Диапазон температуры масла: +60...+190
Температура активации термоограничителя: +230
Температура сопротивления ручки: < +150
Длина ручки: 240 мм
Габариты емкости для масла: 240х300х200 мм
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
Продукт
t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)
170
Картофель (окончательная жарка)
190
Фондю пармезан
170
Сырные крокеты
170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты
190
Рыба
150
Рыбные палочки
180
Сыр в сухарях
180
Пончики
190
Мясные крокеты
190
Курица
160
Жареные креветки
180
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Eksi |
Страна производитель | Китай |
Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 12.4 кг |
Пользовательские характеристики | |
Вместимость корзины, кг | 1.2 |
Высота | 35 см |
Длина | 54 м |
Категории | Тепловое оборудование, Фритюрницы профессиональные |
Количество ванн | 2 |
Кран для слива масла | Нет |
Нагрев | Электро |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 6.5 кВт |
Общий объем, л | 16 |
Объем ванны, л | 8 |
Остаток | 12 |
Размеры корзины, мм | 185х240х140 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Температурный режим, °С | +60...+190 |
Ширина | 42.5 см |
исполнение | Настольная |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте