Фритюрница AIRHOT EF4
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Фритюрница AIRHOT EF 4 как нельзя лучше впишется в формат почти любого предприятия общественного питания, где требуется приготовление блюд, обжаренных во фритюре.
Особенности
Корзина и крышка в комплекте
Холодная зона
2 термостата — обычный и аварийный (отключает нагрев при температуре масла выше 250 ºС)
Характеристики
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал ванны: нержавеющая сталь
Размер ванны: 270х185х175мм
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
Продукт
t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)
170
Картофель (окончательная жарка)
190
Фондю пармезан
170
Сырные крокеты
170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты
190
Рыба
150
Рыбные палочки
180
Сыр в сухарях
180
Пончики
190
Мясные крокеты
190
Курица
160
Жареные креветки
180
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Airhot |
Страна производитель | Китай |
Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food, HoReCa |
Габаритные размеры | |
Вес | 4.5 кг |
Пользовательские характеристики | |
Вес в упаковке, кг | 5.5 |
Высота | 30.5 см |
Длина | 21 м |
Категории | Тепловое оборудование, Фритюрницы профессиональные |
Количество ванн | 1 |
Кран для слива масла | Нет |
Нагрев | Электро |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 2 кВт |
Общий объем, л | 4 |
Объем ванны, л | 4 |
Размеры корзины, мм | 210х140х120 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Температурный режим, °С | +60...+190 |
Ширина | 38 см |
исполнение | Настольная |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте