Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6МР

Описание Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм. Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: Режим предварительного разогрева камеры Режим конвекции (сухой нагрев до 270 С) Комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара) Программы Особенности Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы) Разборная конструкция Легкость и удобство в управлении Новый лаконичный дизайн Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой) Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки Характеристики Номинальная потребляемая мощность, кВт 52,973 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 3х0,37=1,1 Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12 Номинальное напряжение, В 400 Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до 270 °С) Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 9 Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440 Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3,7 Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-18) (!) Рекомендации по приготовлению выпечки на РПШ