Печь дровяная для пиццы Morello Forni LP110
- Под заказ
Отправка с 11 мая 2024
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Печь дровяная для пиццы Morello Forni LP110 используется для выпекания пиццы на предприятиях общественного питания. Благодаря эффектному внешнему виду печь можно гармонично расположить в гостевой зоне, придав тем самым заведению особый шарм.
Печи серий “L” и “LP”:
Разница между печью серии "L" и "LP” заключается в том, что печи "LP" снабжены ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Эта решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, позволяя легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхность. Кроме того, печи "LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в них предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Все печи снабжены механическим термометром, опорной подставкой и ручной дверцей. Все печи серий “L” и “LP” предлагаются и с купольным дизайном.
Функции
Возможность установки газовой горелки как опционального набора.
Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Особенности
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
Ручная заслонка.
Механический термометр.
Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение).
Представлена в шести размерах и пяти различных дизайнах.
Все печи LP кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
Характеристики
Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм
Рабочая температура: 350 - 400 C
Время выпечки: 2 - 3 мин
Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
Производительность: 75 пицц/час
Вместимость по пицце (d=30 см): 5 шт
Диаметр пекарной камеры: 750 мм
Потребление воздуха: 167 м3/час
Купольный дизайн
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Morello Forni |
Страна производитель | Италия |
Вес | 1200 кг |
Пользовательские характеристики | |
Ø пиццы, см | 30 |
Вместимость, шт | 5 |
Высота | 188 см |
Длина | 165 м |
Категории | Тепловое оборудование, Печи дровяные для пиццы |
Производительность, шт/ч | 75 |
Срок гарантии, мес | 12 |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Пищевая промышленность |
Тип | Статичная |
Ширина | 148 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте