Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W

Описание Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W инжекторного типа парообразования предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. Особенности Пять режимов приготовления: пар, регенерация, конвекция, низкотемпературное приготовление и комбинированный режим. Оснащен цифровой панелью управления: до 99 программ с 3-мя этапами приготовления. 10 программируемых уровней влажности. Цикл предварительного разогрева камеры. Поставляется в комплекте с термощупом. Максимальная рабочая температура 260 °C. Вместительность составляет 5 универсальных направляющих GN 2/3. (Каталог гастроемкостей) Вентилятор имеет 2 скорости, функция автореверса позволяет изменить направление вращения вентилятора. Автоматическая мойка. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется установить на подставку. (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.