Дымогенератор Retigo Vision Smoker
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Описание
Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми пароконвектоматами Retigo.
После копчения продукты приобретают приятный аромат дымка, который сразу же пробуждает аппетит.
Особенности генератора дыма
• Придает аромат дыма выбранным продуктам
• Простое и понятное управление
• Возможность холодного копчения
• Возможность одновременного копчения и запекания
• Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo
Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания
Технические характеристики
Максимальная температура: 200 °C
Увлажнение
Вес: 2 кг
Размеры генератора (шир. x выс. x дл.): 172,5 x 65 x 354 мм
Размеры упаковки (шир. x выс. x дл.): 480 x 190 x 120 мм
Общая потребляемая мощность: 300 Вт
Питание: 1 x 200 В - 230 В AC 50 – 60 Гц
Топливо древесная щепа фракции: 1 см – 4 см
• Двойной нагрев
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.
• Регулирование интенсивности дыма
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов
3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут.
• Турбо старт
Быстрое выделение дыма при копчении аля-карт. Обильный дым в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания.
• Управление при помощи процессора
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
• Температурный режим
Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С
• Автоматическое отключение
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает отличные результаты, даже если Вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим остановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.
• Сенсорная панель
Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.
• Совместимость
Совместимость со всеми пароконвектоматами Retigo.
• Автоматическая промывка
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в пароконвектомате Retigo.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Retigo |
Страна производитель | Италия |
Пользовательские характеристики | |
Высота | 6.5 см |
Длина | 17.2 м |
Категории | Тепловое оборудование, Дымогенераторы |
Напряжение, В | 220 |
Номинальная мощность | 0.3 кВт |
Срок гарантии, мес | 24 |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Пищевая промышленность |
Ширина | 35.4 см |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте