Аппарат Sous Vide (Су вид) Sirman Softcooker S R GN1/1

Описание Аппарат Sirman Softcooker S R GN1/1 предназначен для приготовления блюд при низких температурах с термостатированным нагревом воды. Такой способ используется для приготовления ингредиентов, запечатанных в вакуумной пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при низких температурах. Особенности Корпус из нержавеющей стали, ванна стандарта Gastronorm из нержавеющей стали. Практичные ручки для переноски ванны. Мощные нагревательные элементы, представляющие собой бронированный резистивный кабель, контактирующие с дном ванны. Электронная система управления температурой с индикацией температуры и времени работы. Система управления такая же, как и на Softcooker с ΔT 0,2°C. 5 сохраняемых в памяти программ. Выбор единиц измерения температуры: °C или °F. Крышка ванны в комплекте. Кран для слива воды. Характеристики Объем емкости: 29 л Полезный объем емкости: 25 л Увеличение срока хранения Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев. Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней. Преимущества приготовления продуктов под вакуумом Таблица t и времени приготовления по технологии Sousvide (Каталог гастроемкостей)