Холодильный стол для пекарен Debag ВКТМ-3

«Холодный» помощник в приготовлении тестовых заготовок. Наши холодильные столы для пекарен отличаются многообразием возможностей применения. Они могут быть подсоединены к имеющейся холодильной установке или оборудованы собственным, автономным холодильным агрегатом. Все модели оснащены производительным испарителем для оптимальной мощности охлаждения, легко очищаемой внутренней камерой, а также распашными дверцами. Все элементы конструкции имеют сплошную теплоизоляцию и двойные стенки. ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• экономия площади рабочего места при максимальном объеме охлаждения
• прочное конструктивное исполнение рабочей панели для интенсивного хлебопекарного производства
• охлаждение на месте формирования заготовок работа с листами 60/40, что идеально подходит для кондитерского производства
• самозакрывающиеся дверцы с магнитными уплотнениями на выбор в стеклянном исполнении и опционально с внутренним освещением
• легкий для чистки, благодаря гладким внутренним поверхностям
• оптимальное расположение испарителя для лучших результатов охлаждения

Оптимальные производственные процессы для пекарен, кондитерских и магазинов Холодильные столы DEBAG – это настоящий образец компактности и энергосбережения. Они помогут вам эффективно охлаждать и хранить ваши продукты. В то же время они имеют большую рабочую поверхность для приготовления хлебобулочных изделий и блюд. Особенно стоит отметить превосходные энергосберегающие качества наших холодильных столов. Низкая мощность подключения в сочетании с высокопроизводительным испарителем обеспечивает оптимальную мощность охлаждения при минимальном энергопотреблении. Автоматически закрывающиеся дверцы с магнитным рамочным уплотнением, равно как и высокоэффективная двойная изоляция, минимизируют энергопотери при открывании и закрывании. Применение фирменных агрегатов – залог надежности и удобства обслуживания оборудования. Холодильные столы для пекарен: Внутренняя температура при охлаждении от +2 °C до +8 °C Морозильные столы для пекарен: Внутренняя температура при глубокой заморозке от -10 °C до -20 °C

• глубина: 800 мм
• высота: 850 мм – возможность регулировки с помощью винтовых ножек
• ширина: в зависимости от количества дверец (1–3) и вида охлаждения (собственное или центральное)
• в обоих вариантах точная настройка нужной температуры с помощью электронного управления
• все холодильные столы поставляются с выдвижными направляющими

Оснащение на выбор:

• с собственным холодильным агрегатом
• без собственного холодильного агрегата с подключением к централизованному холодоснабжению – для интеграции в существующую холодильную систему.

Общие сведения:

• холодильные и морозильные столы для пекарен из нержавеющей стали
• полезный объем: с 1 дверцей 145 л, с 2 дверцами 290 л, с 3 дверцами 435 л (145 л на отделение)
• подходят для листов Euronorm или решеток 600 × 400 мм
• гранитная рабочая поверхность без бортиков – идеально для интенсивной эксплуатации в пекарнях и кондитерских в течение долгого времени
• высококачественная изоляция 50 мм из полиуретана
• расположение агрегата слева от передней панели
• регулируемые по высоте винтовые ножки
• испарение конденсата при собственном охлаждени

Холодильные отделения:

• 1 холодильное отделение на 1–3 дверцы
• внутренняя поверхность из нержавеющей стали
• агрегатное отделение слева (по желанию возможна установка справа)

Материал:

• корпус: внутри и снаружи полностью из CNS (хромоникелевая сталь V2A) AISI 304, марка 1.4301, а также 1.4016 на магнитных деталях
• рабочая поверхность: нержавеющая сталь, дерево, мрамор или гранит
• материалы соответствуют европейским стандартам для пищевой продукции

Охлаждение:

• циркуляционное охлаждение
• автоматическое размораживание
• диапазон температур: при стандартном охлаждении: от +2 °C до +8 °C при глубокой заморозке: от -10 °C до -20 °C