Машина двухшнековая для подачи сырной массы в дозирующее устройство (машина
- В наличии
Цену уточняйте
+375 (29) 388-45-45
А1возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Данное оборудование предназначено для формования сыров группы 'Паста Филата' ('Pasta Filata') . Машина для формования сыров типа 'Косичка', 'Чечил', 'Моцарелла', 'Сулугуни' с функцией доплавления и вымешивания является универсальной формующей машиной, при помощи дополнительных приставок (модулей для формования) позволяет производить сырный продукт различной формы (шарики Моцарелла, шайбы Сулугуни или нити для сыра 'Косичка'). Модули для формования в стоимость машины не входят и комплектуются по отдельному заказу:
- Модуль для формирования шариков 'Моцарелла (дозатор барабанного типа) позволяет получать продукт в виде шариков, палочек, прямоугольников различного веса (от 10 до 500 грамм),
- Модуль для формирования сырных нитей 'Чечил'. Устройство предназначено для формирования сырных нитей различного диаметра (от 3 до 20 мм), которые используются для создания сыра 'Косичка',
- Модуль для формирования сыра 'Сулугуни'.
Представляет собой дозатор поршневого типа. Устройство предназначено для формирования сырного продукта цилиндрической формы (в виде 'шайб') массой от 100 до 1500 грамм.
В плавитель загружается однородно измельченная вручную сырная крошка, для повышения однородности рекомендуется загружать сырную крошку предварительно измельченную на агрегате измельчения сырного пласта.
В состав оборудования входят:
– Емкость с двойной рубашкой для «подплавления» массы с активным контролем температуры нагрева,
– Шнековый механизм для вымешивания и растягивания сырной массы,
– Пульт управления на базе программируемого контроллера с ЖК-дисплеем,
На фото машина показана совместно с модулем для формирования сыра 'Сулугуни'.
Характеристики:
Производительность, кг/ч | 100...200 |
Расчетная температура в межрубашечной камере, °С | 65 |
Тип электропривода | асинхр. частотно-регулируемый |
Напряжение питания, В | 380 |
Мощность, кВт | 3,4 |
Габаритные размеры, мм | 1200x600x1055 |
Масса, кг | 160 |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте